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貸切露天露天風呂付き部屋離れ貸切日帰り+食事付プラン24時間利用食事食事エステ高速インターネットDVDサウナバリアフリーペット加水をしない源泉100%かけ流し源泉かけ流しだが加水による温度・湯量調節をしている源泉かけ流しと循環を併用(加水あり)囲炉裏混浴岩盤浴

別荘の快適さと湯宿の寛ぎを融合した上質空間/山の幸満載の本格懐石に舌鼓

たてしな藍 たてしなあい tateshina ai

TEL:0266-67-5030

※予約問合せの際は、必ず「貸切温泉どっとこむ」を見たと言ってください。

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たてしな藍-料理(1)

夕闇に映える食事処「山味庵」の外観。日帰り(昼食・夕食)での利用も可能。基本的に、食事はこの個室食事処でいただくことになる。旅館内は通路で通じているので、宿泊客はその通路を利用する。
額に飾られている印象的な英詩は、ビートルズの「イン・マイ・ライフ」という曲の歌詞である。
食事処「山味庵」

 

この宿の料理の礎を築いたのは、現社長の母である丹羽由磯子さんが創業時に生み出した「家庭風懐石料理」。
多くのリピーターを作る要因となった上品且つ優雅な献立は、その味とともに現在の料理長にしっかりと引き継がれている。
旬の山の幸をふんだんに使うことから「山味(やまみ)料理」と名付けられた。
味はもちろんの事、盛り付けがまた見事。
眼で楽しませてくれるという事は、何か得したような気分にもなる。
そして、どこか家庭的な感覚を失わない料理は、味も盛り付けも非常に評判が良く、このお宿の人気の要因の一つと言える。
また、2008年3月のリニューアルでは、もっとゆっくり食事を楽しんでもらえる様にと、「本館」にダイニングルーム併設の客室(Dタイプ)が誕生。
その他も本館の客室では、基本的にお部屋で夕食をいただける。
だが、「新館・藍楽亭」の客室は厨房から離れているため、個室食事処「山味庵」でいただく事となる。
そこには、出来るだけゆっくりと、且つ美味しく召し上がっていただきたいという配慮を感じられる。

 

旬の素材をふんだんに用いる料理なので、月に一度献立は変えているそうだ。
取材日は12月だったので、お品書きには「師走のお献立」と添え書きがされていた。
また、それら1品1品盛り付けられている器は、現代の陶芸作家のものを中心に、「古伊万里」などの古陶器が織り交ぜられている。これらに注目してみるのもまた趣き深い。

では、取材日(2009年12月)に出された献立を紹介しよう。
食前酒の梅酒とともに出された先付は、本場京都から取り寄せた「生湯葉」。それに、鶏皮、水菜、京都の大徳寺麩、下仁田産のポロ葱が盛り付けされている。食感も楽しい。
玉露に昆布、梅が入った香煎茶も用意されていた。 
前菜は、「海老芋おかき揚げ」(海老芋は京野菜のひとつで、もちっとした食感)、「くわい最中」(クワイをスライスして揚げて、すりつぶしたユリ根を挟んだ)を2つ、「ざくろ寿司」(カブを湯葉で包んだ)、「青味大根利休干し・餅銀杏・サーモン奉書松葉差し」(ミニ大根を干してサーモンを巻いたものと柔らかいギンナン)の合計5点。どの料理もメインの食材の味が存分に活かされており、非常においしくいただけた。
吸物椀は、白身魚のすり身に菊の花びらを入れた「菊花豆腐」と、吉野葛で銀杏をペーストしたものを固めた「寄せ銀杏」、そして「そば団子」がメインの具財のお吸い物。占地茸(しめじ)、貝割菜、アラレ、露生姜も脇を固める。食用菊が目にも鮮やかだ。
造里は、蓼科湖の側にある養殖場から仕入れた紅鱒を昆布〆にし、蕪で包んだ。その上に千車塔を載せた。川魚には生臭い印象を持つ方もいるだろうが、この虹鱒には臭みがまったく無かった。素材の新鮮さが伺える。また、とろろ昆布で巻いた、雪鱒菊花磯辺巻きは、とんぶりといっしょに。特製の酢立醤油でいただく。

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たてしな藍

基本情報

宿泊・日帰り・貸切料金/施設&サービス

宿泊料金 ※料金は12名様宿泊時の1名様分(サービス料込・消費税別)※別途入湯税150円(大人のみ)

公式HPネット予約特典 【ベストレート(最低価格)保証】
公式HPからの予約が一番お得な料金になっております。

【平日限定】
1.フルーツの盛り合わせ
2.信州の利き酒セット&日本酒カクテル
3.藍染め体験20%OFF
4.館内利用券500円分

冬季シ-ズンは-3,000円 ※冬季=12/1~3月末
お得なプラン 客室日帰り食事付きプラン、記念日プラン、信州グルメプラン、女性グループプラン、一人旅プラン、連泊プランなど、お得なプランは公式をチェック★
■Cタイプ
(本館・和室)
(定員2名~4名)
¥23,000~ 休前日アップ料金 ¥3,000
間取りは、踏込み(3帖)+10帖の和室+椅子とテーブルが配された狭縁+ユニットバス。
全1室:「水木(みずき)」
■Bタイプ
(本館・和室)
(定員2名~6名)
¥25,000~ 休前日アップ料金 ¥3,000
間取りは、踏込み(3帖)+和室10帖+副室(4帖)+椅子とテーブルが配された狭縁+檜の内風呂+トイレ。
全1室:「紅花(べにばな)」
■NCタイプ
(新館・和室)
(定員2名~4名)
¥26,000~  休前日アップ料金 ¥3,000
間取りは、踏込み(3帖)+和室10帖+掘りごたつスペース(約4帖)+更衣室(約2帖)+バス+トイレ。
全8室:「皐月(さつき)」、「水無月(みなつき)」、「木染月(きぞめつき)」、「長月」、「紅葉月(もみじつき)」、「神楽月(かぐらづき)」、「春祷月(はるまちつき)」
■NBタイプ
(新館・和室)
(定員2名~6名)
¥28,000~ 休前日アップ料金 ¥3,000
間取りは、踏込み(4.5帖)+和室12.5帖+掘りごたつスペース(約4帖)+更衣室(2帖)+バス+トイレ。
全1室:「七夕月(たなばたつき)」
■Aタイプ
(本館・和洋室)
(定員2名~4名)
¥28,000~ 休前日アップ料金 ¥3,000
間取りは、踏込み(3帖)+畳敷きでツインベッドが配された8帖+和室6帖+リビング(約5帖)+檜の内風呂+トイレ。
全1室:「藍(あい)」
■NDタイプ
(新館・露天風呂付和室)
(定員2名~4名)
¥29,000~ 休前日アップ料金 ¥3,000
間取りは、踏込み+和室10帖+椅子とテーブルが配された洋風の縁側+更衣室(約2帖)+ウッドテラス+花崗岩を用いた露天風呂+内風呂+トイレ。
全2室:「如月(きさらぎ)」、「弥生(やよい)」
■Dタイプ
(本館・ダイニングR&露天風呂付和洋室)
(定員2名~5名)
¥33,000~ 休前日アップ料金 ¥3,000
間取りは、踏込み+琉球畳の和室10帖+椅子とテーブルが配された洋風の縁側+ツインベッドルーム+ダイニングルーム+ウッドテラス+花崗岩を用いた露天風呂+シャワーブース+トイレ。
全2室:「茜(あかね)」、「蘇芳(すおう)」
■NAタイプ
(新館・露天風呂付和室)
(定員:2名~6名)
¥34,000~ 休前日アップ料金¥3,000
間取りは、踏込み+和室12.5帖+和室6帖+掘りごたつスペース(約4帖)+ウッドテラス+花崗岩の露天風呂+内風呂+トイレ。
全1室:「初月(はつつき)」

宿泊情報

IN→ 15:00 OUT→ 10:30
カード使用 部屋の眺望 庭園
部屋食 一部あり 
夕食の内容 山味懐石料理
朝食の内容 和食

貸切風呂情報

料金 宿泊の場合 ¥2,000/45分
利用時間 15:00~22:00、6:00~9:00
予約方法 チェックイン時

日帰り温泉情報 

貸切日帰り温泉情報

料 金
利用時間
食事付きプラン(要予約)
料 金 ①野遊び貸切露天風呂※昼食利用の方のみ1日4組限定:
昼食料金(山味料理:¥3,900~、山味懐石料理:¥7,500~)+貸切料金¥1,500
※個室食事処(食事のみの利用も可)

②客室ステイ
・6Hステイ:昼食(山味料理 )+客室ステイ/9,000円~
・9Hステイ:昼食(そば御膳)+夕食(山味懐石料理)+客室ステイ/17,000円~
食事の内容 ・そば御膳
・山味料理・・・季節の野菜と信州牛の酒蒸し焼きをメインとした料理。
・山味懐石料理・・・
設定日 ①野遊び貸切露天風呂(昼食利用の方のみ1日4組限定):繁忙期を除く毎日
②客室3H、6H、9Hステイ:平日、日曜日(休前日、連休、繁忙期除外)※3日前から予約受付
受付時間 ①野遊び貸切露天風呂(客室ステイ無し、昼食利用の方のみ1日4組限定):
個室食事処(食事のみの利用も可):11:30~14:30
貸切露天風呂:11:30~12:30、13:00~14:00

②客室ステイ
・6Hステイ:11:30~17:30
・9Hステイ:11:30~20:30
その他 男女別大浴場+露天風呂、貸切露天風呂利用無料

施設情報

部屋数 全17室
和14室(バストイレ付き14室)
和洋3室(バストイレ付き3室)
収容人数 72名 駐車場 21台
ペット 不可 バリアフリー 非対応
エステ・マッサージ エステなし
マッサージあり(¥5,000/40分)
インターネット 客室 LANケーブル(DSL)
DVD あり(Dタイプ客室「茜」「蘇芳」のみ)
TVチャンネル NHK2局、民放4局
施設 宴会場、売店、ラウンジ、藍染工房、個室食事処(山味庵)、バー(酒厨 ちろり)
自動販売機 なし
売店 あり

風呂施設情報

貸切風呂 ○共同のお風呂(時間制):山高の湯(岩風呂)、水長の湯(ひのき風呂)
貸切風呂の眺望 ○共同のお風呂(時間制):庭園
その他のお風呂 男女別露天風呂:あり(※男女別の入れ替え:あり)

客室情報(アメニティ)

冷蔵庫のシステム 利用した分だけ申告(持ち込みのドリンクを入れるスペースあり)
冷凍室 使用可
冷蔵庫のドリンク 中瓶:¥809、ジュース:¥289
アメニティ 
浴衣 バスタオル タオル 石鹸
ボディソープ シャンプー コンディショナー リンスinシャンプー
歯ブラシ シャワーキャップ ドライヤー ブラシ・くし
カミソリ 綿棒 洗浄機付きトイレ    
…常備  …有料で用意  …一部常備  …置いてない

その他サービス・レンタル情報

車イス 階段、通路手すり/無料貸し出し用車いす
お子様 子ども用スリッパ/子ども用浴衣
外国語

おまけ情報

オススメお土産 藍染製品(宿のオリジナル)
近くのコンビニ 車で10分
携帯アンテナ docomo
au
ソフトバンク

たてしな藍

温泉情報

泉質 アルカリ性単純温泉(アルカリ性 低張性 高温泉)
源泉の温度 52.8℃ 湧出量
水素イオン pH 8.9 溶存物質総量(ガスを除く)
源泉の湧出状況 「芹ヶ沢温泉」より運び湯
加水/循環ろ過 男女別大浴場、男女別露天風呂、
貸切露天風呂・・・循環ろ過装置を使っている。減った分のお湯は新鮮な温泉を追加。
客室露天風呂・・・循環ろ過装置を使っている。ただし、塩素消毒はなし。
客室の内風呂・・・水道水を使用。
加温 あり(循環ろ過装置を使用しているため)
消毒 あり(保健所の指導により塩素系薬剤を使用) ※客室露天風呂を除く。
浴槽の湯の入替 客室露天風呂・・お客様ごとに随時入れ替え。
男女別大浴場、男女別露天風呂、貸切露天風呂・・・5日に1回入れ替え。
入浴剤 未使用
適応症 神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、関節のこわばり、うちみ、くじき、慢性消化器病、痔疾、冷え性、病後回復期、疲労回復、健康増進
湯の色 無色
飲用 不可 飲用の適応症
におい/味 無臭

たてしな藍

交通アクセス&周辺情報

車・電車・バス・送迎/観光・アクティビティー

アクセス情報

電 車 JR中央線 茅野駅よりバスにて30分、車にて20分
送 迎 なし
クルマ 中央線諏訪I.C.より国道299号線 約30分
マップ

周辺情報

周辺観光スポット 白樺湖、ピラタスロープウェイ、車山高原、バラクラインブリティッシュガーデン
レクリエーション
(観光農園、公園など)
スポーツ ゴルフ・スキー・テニス・スケート・サイクリング

たてしな藍

スタッフより

たてしな藍:代表取締役 丹羽 雄嗣さんからのコメント

山・川の幸を中心とした山味懐石料理を古陶器やオリジナルの器を使いお出し致します。都会の喧騒を忘れ、是非くつろぎにいらして下さい。 たてしな藍:代表取締役 丹羽 雄嗣さん

※予約問合せの際は、必ず「貸切温泉どっとこむ」を見たと言ってください。


公式ホームページ 別ウィンドウで開きます。

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一部情報更新日2017/07/04

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