豆富懐石 猿ヶ京ホテル - 料理(2)-

鍋物は、名物の豆乳しゃぶしゃぶ。
新鮮な豆乳の鍋に入れるのは、上州名産・下仁田ポークと国産の特選牛、そして7種のしゃきしゃき野菜。
豆乳にくぐらせた肉と、秘伝のゴマダレの相性は抜群だ。
残ったスープは、そのまま飲んでも旨い。
焼き物は、秋味柚庵焼き。
"秋味"とは、産卵時の秋に川を上る鮭の異名。針丸十、松葉蕎麦の下に隠れているのは、渋皮栗とえりんぎ。去りゆく秋をしみじみ味わう趣き深い一品だ。
続いて洋風に、豆乳のクリーム仕立て。
いわゆるホワイトクリームシチューだが、牛乳よりも多く豆乳を使う ことでサラサラとした独自のものに。
具は、炙り豚、里芋、しめじ、粟麩。
進め肴(揚げ物)は、秋蕪揚げ浸し、シシャモ東寺揚げ。
旬の蕪は、一度煮てから揚げたものなので、外はさくっと中はとろける食感が絶品。
東寺揚げは、シシャモを湯葉で巻いて揚げたもの。
そして、上品な出汁と柚子胡椒おろしが、旨みのハーモニーを奏でる。
地産の洋皿は、たくさんの地の野菜と自家製蒟蒻四種(黒胡麻、白胡麻、海苔、胡桃)。
特製酢味噌ドレッシングは、ピリッとした辛みがあり、酢が苦手な人にもいいかもしれない。
洋皿は、必ずメニューに一品は入れているとのこと。
食事は、秋らしい甘栗ご飯。
お米は、地元の契約農家から仕入れている無農薬米とのこと。
止椀は、合わせ味噌仕立て。具はえのき茸と三つ葉。粉山椒のスパイシーさは甘みのある栗ご飯と相性良し。
香の物は、大根の一夜干しとゴボウ、生姜、きゅうり。全てお土産処で購入可能だ。
デザートも豆腐を使ったヘルシーな2品。
まず、自家製・手作りの豆乳プリンは、牛乳の代わりに豆乳を使ったもので、お土産でも人気の一品。
プリンの上に添えられているのは、豆富カステラと季節のフルーツ(柿、ピオーネ)。
もう一皿は、イチゴの豆富アイス。
以上が今回取材したスタンダードプランの豆腐懐石。
基本的にはヘルシー志向の女性にぴったりだが、単なる豆腐料理ではない豊富なレパートリーで、味のバランスも秀逸。
ボリュームもあり、男性でも満足度は非常に高いだろう。

箱根や伊香保の旅館、東京の料理屋などで修業してきた料理長は、卓越した技術と高いセンスを間違いなくお持ちだ。

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豆富懐石 猿ヶ京ホテル 宿泊レポート


コラム
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この宿のキーワード
広めの貸切風呂で源泉かけ流しの名湯を味わう
露天風呂付きの大浴場は猿ヶ京一の豪華さ
自社工場で作る豆腐の懐石料理が女性に好評
民話の語りをはじめ地元の文化を今に伝える宿
美しい赤谷湖を望む絶好のロケーション
こんな人はOK
その土地や旅館の「歴史」に興味を持てる方
こんな人はNG
あまり動きまわらず客室内でゆっくりと過ごしたい方(※館内の移動距離が長いため)

豆富懐石 猿ヶ京ホテル 基本情報

宿泊情報

IN 14:00
OUT 10:00
カード使用
部屋の眺望 赤谷湖・谷川連峰
部屋食 夕食は露天風呂付き客室の方は部屋食。(朝食は、弁当かバイキングを選択可能)それ以外はプランによる。
夕食の内容 豆腐懐石
朝食の内容 豆腐屋さんのバイキング

宿泊料金 ※料金は1室2名様宿泊時の1名様分 (税込)

公式HPネット予約特典 【ベストレート(最低価格)保証】公式HP限定プラン 販売中
お得なプラン 一泊朝食、ファミリープラン、季節の限定プランなどお得なプランの詳細は公式をチェック★
通常料金 ¥17,600~ 休前日アップ料金 ¥2,200
※部屋の広さは10帖~

施設情報

創業/改築 創業:1928年(昭和3年)/改築:1973年(昭和48年)/1989年(平成元年)
部屋数 全49室
収容人数 280名
貸切風呂 料金 :宿泊の場合 桜の湯¥2,000/50分(税別)
楓の湯¥3,000/50分(税別)
利用時間 :14:00~22:00
しんしゃの湯・てじろの湯¥3,000/50分(税別)
利用時間 :14:30~23:20
予約方法 :チェックイン時
眺望 :庭園
大浴場・他 男女別の露天風呂付き大浴場あり(※男女別の入れ替えあり)
14:00~翌朝10:00
駐車場 60台
ペット 不可
バリアフリー 一部対応
エステ・マッサージ エステ・マッサージ:あり
インターネット Wi-Fi全館対応
DVD なし
TVチャンネル NHK2局、民放5局、NHKBS1局
施設 宴会場・カラオケ・ラウンジ・喫茶室・売店・プール(夏季)
冷蔵庫のシステム 利用した分だけ申告(持ち込みのドリンクを入れるスペースなし)※露天風呂付き特別室のみインクルーシブ(冷蔵庫の中のものはすべて無料)/冷凍室なし)
冷蔵庫のドリンク:スタイニー、ウーロン茶、ポカリスエット
自動販売機 ジュース
売店 あり ※アイスクリームあり
浴衣 バスタオル
タオル 石鹸
ボディソープ シャンプー
コンディショナー リンスinシャンプー
シャワーキャップ 歯ブラシ
ドライヤー ブラシ
くし カミソリ
綿棒 洗浄機付きトイレ

その他サービス・レンタル情報

レンタルサービス カラフル浴衣
車いす 車いす対応客室/車いす無料貸し出し
お子様 子ども用スリッパ/子ども用浴衣/離乳食の用意/子ども用食器/粉ミルク用のお湯
外国語 英語

おまけ情報

オススメお土産 自社工場でつくった豆腐
近くのコンビニ 車で5分
携帯アンテナ ◎docomo ◎au ◎softbank

貸切利用

料金
利用時間
※食事付きプラン(要予約)
料金
食事の内容
設定日
受付時間
その他

男女別利用

料金
利用時間
その他

豆富懐石 猿ヶ京ホテル 温泉情報

泉質 カルシウム・ナトリウム-硫酸塩泉(低張性 弱アルカリ性 高温泉) 旧泉質名:含芒硝-石膏泉
源泉の温度 55.5°C
湧出量 約150~165リットル/分
水素イオン pH7.6
溶存物質総量(ガスを除く)
源泉の湧出状況 自家源泉で動力泉(ボーリングによってくみ上げる源泉。およそ600リットル/分の「共有泉湯島」を3軒の宿で管理)
加水/循環ろ過 ・貸切風呂、男女別露天風呂:源泉100%かけ流し
・男女別大浴場:浴槽に湯を張る段階で加水するが、それ以降は源泉100%かけ流し
・客室の露天風呂、内風呂:水道水
加温 なし
消毒 なし
浴槽の湯の入替 ○貸切風呂・・・1日に1回
○男女別大浴場・・・1日に1回
○男女別露天風呂・・・7日に1回
入浴剤 不使用
泉質別適応症(平成26年7月1日改定) 動脈硬化症・慢性皮膚病・切り傷・やけどの他に一般的な適応症(神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、関節のこわばり、うちみ、くじき、慢性消化器病、痔疾、冷え性、病後回復期、疲労回復、健康増進)
浴用の一般的適応症(平成26年7月1日改定) 筋肉若しくは関節の慢性的な痛みまたはこわばり
( 関節リウマチ、変形性関節症、腰痛症、 神経痛、五十肩、打撲、捻挫などの慢性期 )、
運動麻痺における筋肉のこわばり、冷え性、 末梢循環障害、胃腸機能の低下
( 胃がもたれる、腸にガスがたまるなど )、 軽症高血圧、 耐糖能異常 ( 糖尿病 )、
軽い高コレステロール血症、軽い喘息又は肺気腫、痔の痛み、自律神経不安定症、
ストレスによる諸症状 ( 睡眠障害、 うつ状態など )、病後回復期、疲労回復、健康増進
湯の色 無色透明
飲用
飲用の適応症 糖尿病、痛風、肥満症、胆石症、慢性胆嚢炎、慢性便秘
におい/味 無味無臭

豆富懐石 猿ヶ京ホテル 交通アクセス&周辺情報

交通アクセス

電車 上越新幹線上毛高原駅下車~路線バス終点猿ヶ京下車 徒歩10分。
上越線後閑駅下車~路線バス終点猿ヶ京下車 徒歩10分。
送迎 あり(条件あり)上越新幹線 上毛高原駅 14:00発、上越線 後閑駅 14:10発 / ホテル 10:40発 ※必ず事前にお申し込みください。
クルマ 関越道月夜野IC下車 国道17号線経由約16㎞

周辺情報

周辺観光スポット たくみの里、びーどろパーク、谷川岳ロープウェー
レクリエーション(観光農園、公園など) 群馬サイクルスポーツセンター
スポーツ 【春・秋】カヌー、ラフティング、キャニオニング、サイクリング
【冬】スキー、スノーシューゴルフ(月夜野CC、群馬CC)
スタッフより 女将 持谷美奈子さんからのコメント

赤谷湖と谷川連峰を望むここ猿ヶ京温泉は、豊富な温泉と民話の里として有名です。 自家製豆腐と旬の食材を、板前の技で見た目にも美しい豆腐懐石としてご提供しております。 源泉かけ流しの大浴場、露天風呂をお楽しみください。
取材日 2010/11/11
一部情報更新日 2023/09/04

※予約問合せの際は、必ず「貸切温泉どっとこむ」を見たと言ってください。

豆富懐石 猿ヶ京ホテル 動画

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この宿の記事制作者

温泉コム株式会社 代表取締役

30年以上前から、全国の温泉宿をまわり続け、「貸切風呂」の必要性を宿主に説いていた。 今でも、一年の半分を温泉宿で過ごす旅人でもある。 コラムニスト、カメラマン、ドローンパイロットの他に、ホームページのデザイン、コンサルタント業務もこなす。

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